Life is a Journey

今年これを超えるものに出会える気がしないくらい美味しいタルトに出会いました。 Tarts Anon あの DINNER by Heston の元ヘッドペストリーシェフがロックダウン中の空いた時間を使ってコミュニティのために始めた、タルト専門店「Tarts Anon」。 この日はCollingwoodの店舗へ。 自転車ショップに隣接していて（というか店舗の一部を間借りしている感じ）フレンドリーなスタッフ一人で切り盛りする、こじんまりとしていて居心地の良いお店。 イートインスペースは店舗の外にしかないから、ここで食べるなら天気の良い日がおすすめ。 メニューはタルト（すべて9.5ドル）とドリンクのみ。 月替わりだから毎月来ても飽きなさそう。 たぶん、本店リッチモンドのほうがメニューは豊富。 王道そうなVANILA CUSTARD（バニラカスタード）と珍しいセイボリータルトCORN JALAPENO & PARMESAN（コーン、ハラペーニョ、パルメザン）を注文。 一口食べると、これまで食べてきたタルトとは全然違うもので驚いた。 硬すぎず程良いザクザク感が完璧な薄めのタルト生地に、びっくりするほど滑らかで洗練されたフィリング。 少し大げさかもしれないけど、タルトの概念が変わる。 人生で一番美味しいタルトに出会ってしまったかもしれない。 どちらも美味しかったので甲乙つけがたいのだけど、滑らかで口の中で溶けるテクスチャーが好みだったので一押しはバニラカスタードということにしておこう。 でもセイボリーも同じくらい美味しかったから、甘いものとしょっぱいもの交互に食べるのが大正解。 VANILA CUSTARD（バニラカスタード） CORN JALAPENO & PARMESAN（コーン、ハラペーニョ、パルメザン） 後日、再訪。 HONEY & ALMOND SHORTBREAD（ハニー、アーモンド、ショートブレッド）を食べた。 HONEY & ALMOND SHORTBREAD（ハニー、アーモンド、ショートブレッド） 今、個人的に一押しの10ドルで幸せになれる場所。 甘いものが苦手でも楽しめるタルト専門店、おすすめです。 【店舗情報】 ・店名：　Tarts Anon ・営業時間：　月～日曜日　8:30-14:30/15:00 ・住所：　29a G...

個人的に今年ハマっているエリア、Carlton North（カールトン・ノース）。 ちょっと良いものを食べたい週末や外食時に使いたい、洗練された隠れ家っぽいお店が点在している。 シティから車で約15分、トラムでもアクセスしやすい場所なので旅行者も気軽に訪れやすい。 いくつかある気になる店の中から、まずはオープン当初から気になっていた小さなベーカリーを紹介したい。 Monforte Viennoiserie 2 x 5メートルの小さな店舗は、ターコイズブルーの壁にクロワッサンの看板が目印。 道沿いの窓を通してやり取りをするキオスクタイプのテイクアウト専門店だ。 営業時間は週4日・各4時間と短い。 店舗前にずらっと行列ができることは決して珍しくないし、完売で早めに閉まってしまうことも。 私たちが訪れたのは土曜日の午前9時前。 その時は並ぶこともなく、ペイストリーも全種類あったのでお目当てのものを買うことができた。 旬の食材を取り入れたメニューは週替わり。 ベーシックなプレーンクロワッサンからセイボリー・スイート系まで毎週8～9種類程度が並ぶ。 この日は、 ・Croissant ・Honey & Seasalt ・London Fog Castagnole ・Murrnong Farm Fig, Goats Curd & Macadamia ・Poached Pear & Pistachio Tarte Tatin ・Quince & Chestnut Wholemeal Gateau Basque ・Sunchoke, Black Garlic Greens & Scamorza Focaccia ・Confit Potato, Prosciutto & Pecorino の8種類。 店主がその時々にハマった食材を用いたメニューは他にはないこの店オリジナル。 季節限定もあって、つい毎シーズン通いたくなってしまう。 美しい華やかなルックスに目が行きがちだけど、MONFORTEに来たら「Honey & Seasalt」は見逃せない。 ハチミツをグレーズとして使っていて、その艶感がシンプルながら目を惹く。 癖のないすっきりとした甘さのハチミツにフレークソルトが良いアクセント。 決して珍しい組み合わせでもないのに、今ま...

2022年のメルボルンフードシーンを賑わせているサンドイッチ。 一口にサンドイッチと言っても、世界各国の味を楽しめるのはメルボルンならでは。 まだまだ行きたい店はコンプリートできそうにないけれど、まずは最近食べたおいしかったものを紹介したい。 Stan's Deli 間違いなくマイサンドイッチブームの火付け役は「Stan's Deli」。 ひとつひとつボリュームがあるから軽食感覚というよりはがっつりランチにぴったり。 この店は何を食べても美味しいけど、私のイチオシはPork & Fennel（14.5ドル）。 イングリッシュマフィン（なぜかメルボルンであまり見かけない）にフェンネルが効いたポークソーセージ、とろりと溶けた濃厚チェダーチーズの文句なしの組み合わせに、スパイシーなカレー風味の玉子がアクセントになってめちゃくちゃ美味しい。 左　Pork & Fennel　右　Smoked Ham  Chicken 【店舗情報 】 ・営業時間：　火～日曜日　6:30-15:00 ・住所 ： 　248b Glenferrie Rd, Malvern VIC 3144 【プラス情報 】 ✓　サンドイッチは 14.5～16ドル ✓　閉店間際は売切になることが多いから早めの来店がおすすめ ✓　食べにくいからウェットティッシュ等あると思いっきり食べれて◎ View this post on Instagram A post shared by Stan’s Deli and Sandwiches (@stansdeli) Frankie's Tortas and Tocos メキシカンサンド「Torta（トルタ）」を食べるならここ。 メキシコ料理といえばタコスにナチョス、カサディラのようなトルティーヤの印象が強いけれど、タコスと並ぶ大衆食がトルタなんだそう。 フィッシュタコス好きの我が家は、トルタも「Fried Fish Torta（17ドル）」一択。 具は淡白な白身にマヨネーズベースのソース、新鮮でシャキシャキのレタス、とイメージするメキシカンとはちょっと違うんだけど、これが美味しい。 フランスパンのような見た目だけど、外はサクっと、中はフワッと柔らかめのパンだからかぶりつきやすいのも◎ タコスも美味...